Шоколад Барри Каллебаут,Barry Callebaut Апельсиновый, 500 гр

Артикул: ША02
В наличии
617,00


Производитель: Callebaut

Кувертюр в виде таблеток ярко-оранжевого цвета с выраженным вкусом апельсина. Его можно использовать для покрытия тортов и пирожных, подкрашивания и придания апельсинового вкуса различным кондитерским изделиям. Смешайте в равных пропорциях растопленный оранжевый шоколад, горячие сливками пралине, охладите, слегка взбейте, и у вас получится восхитительная начинка для домашних конфет или тарталеток. Рекомендации по обработке: - нагревание не выше 45 С - темперирование: нагрев до 40-45 С, охлаждение до 27 С, повторное нагревание до 28-29 (макс. До 31,5 С). - температура отливки: 8-12 С; - температура глазирования: 14-18 С.


Страна производитель: Бельгия

Оставить отзыв

Нажимая кнопку "Отправить", я подтверждаю свою дееспособность, даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Условиями.

Похожие товары

/images/stories/virtuemart/product/shokolad_irka_belyy_0
399,00
/images/stories/virtuemart/product/apelsin_1
617,00
/images/stories/virtuemart/product/molochnyy_shokolad_sikao_2
2 770,00